MASIERI
Il Masieri viene fatto dalle uve del secondo passaggio nei vitigni di Garganega.
Viene vinificato tramite pressatura diretta di uva intera. 12 ore di decantazione e successiva fermentazione con starter di lieviti indigeni in contenitori di acciaio a temperatura dai 20° ai 23°C . Fermentazione malolattica spontaneamente svolta subito dopo quella alcolica. Nessuna aggiunta di anidride solforosa o altri prodotti.
Imbottigliamenti frazionati tra Marzo e Giugno dell’anno successivo.
Non viene fatta alcuna filtrazione.
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Vitigno:
Garganega 100%
Vigneti di provenienza:
Gambellara e Montebello vicentino
(zona Biancara, Alla Guarda, Boscasso)
Altitudine:
Da 100 a 300 metri sul livello del mare
La tipologia del suolo è prevalentemente argilloso, con molto scheletro ed è di origine vulcanica.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino.
Fresco e diretto al naso con note di mela verde, fieno ed uva matura.
In bocca si presenta con buona acidità la quale supporta il frutto e dona una giusta freschezza. Un vino semplice e di facile assaggio ma minerale e piacevole senza fronzoli.
La Biancara
di Angiolino e Alessandro Maule
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