ROSSO MASIERI
Il Rosso Masieri è ottenuto da 50% da uve Merlot e 50% di uve di Tai Rosso.
La vinificazione avviene tramite diraspatura dell’uva e successivo inizio di fermentazione con starter di lieviti indigeni in contenitori di acciaio a temperatura che vai dai 23° ai 26°C. La svinatura avviene dopo 5 giorni, a fermentazione quasi ultimata e la successiva maturazione avviene in contenitori di acciaio. La fermentazione malolattica è spontaneamente svolta subito dopo quella alcolica. Nessuna aggiunta di anidride solforosa o altri prodotti. Imbottigliato dopo 8 mesi di affinamento in acciaio, senza filtrazione alcuna.
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Vitigno:
50% Merlot e 50% Tai Rosso
Vigneti di provenienza:
Gambellara, in pianura per il Merlot,
Sossano e Villaga per il Tai Rosso.
Altitudine:
Dai 50 ai 150 metri sul livello del mare
La tipologia del suolo è di origine vulcanica alluvionale a Gambellara, calcareo argilloso a Sossano e Villaga
(Colli Berici)
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso violaceo intenso.
Naso fruttato e speziato. Vino di corpo medio-leggero, pieno di carattere.
Vivace con buona struttura in bocca da tannini maturi ma non eccessivamente dominanti. Facile da bere.
La Biancara
di Angiolino e Alessandro Maule
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